1. Rebus hati ampela dengan sedikit garam,daun salam dan jahe geprek, tiriskan lalu potong-potong.
2. Potong-potong kentang lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, tiriskan
3. Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah , kemiri, jahe, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.
4. Tumis bumbu halus hingga minyak keluar dan wangi kemudian masukkan ati ampela, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
5. Tambahkan garam, masako, gula merah, merica, aduk rata lalu masukkan kentang, cabai merah, petai, air asam jawa, dan air.
6. Sambal goreng kentang hati ampela siap disajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
