Resep Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

4.74

60 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Cocok jadi lauk pendamping untuk lontong sayur, nasi kuning, atau nasi liwet

Bahan-Bahan

3 buah kentang

250 gr hati ayam

250 gr ampela

75 gr petai kupas

3 buah cabai merah, iris

4 lembar daun salam

1 batang serai

2 jempol lengkuas, geprek

50 ml air

1/2 sdt garam

1 sdt Masako® ayam

2 sdm gula merah

1/4 sdt merica

2 cm jahe, geprek

Bumbu halus :

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

6 buah cabai merah , potong

5 butir kemiri

1 sdt terasi

4 cm jahe

Minyak secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/6

1. Rebus hati ampela dengan sedikit garam,daun salam dan jahe geprek, tiriskan lalu potong-potong.

Langkah 2/6

2. Potong-potong kentang lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, tiriskan

Langkah 3/6

3. Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah , kemiri, jahe, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.

Langkah 4/6

4. Tumis bumbu halus hingga minyak keluar dan wangi kemudian masukkan ati ampela, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 5/6

5. Tambahkan garam, masako, gula merah, merica, aduk rata lalu masukkan kentang, cabai merah, petai, air asam jawa, dan air.

Langkah 6/6

6. Sambal goreng kentang hati ampela siap disajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Gulai Labu Siam

Dona Juita

Mie Ayam

ariee kz

Oseng Mercon Labu Siam

ayun ratna dewi

Sayur Asem Betawi

ariee kz

4.43

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop