Masak sambal terasi baby cumi dan kemangi pedas nampol jadi tambah umami pake terasi udang berbumbu ajinomoto
Bahan :
| 70 gr baby cumi, rendam air panas dan dicuci bersi |
| 70 gr cabe rawit, rebus |
| 10 gr cabe keriting merah, rebus |
| 20 gr daun kemangi |
| 1 siung bawang putih, cincang |
| 3 siung bawang merah, iris |
| 1 batang sereh |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdt terasi udang bubuk Ajinomoto |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| 3 sdm minyak goreng |
| Masako secukupnya |
| Garam secukupnya |
| Gula secukupnya |
Siapkan baby cumi yang telah dibersihkan, goreng hingga matang, sisihkan
Haluskan/ulek cabe rawit dan cabe keriting yang telah direbus
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum
Tambahkan terasi udang bubuk Ajinomoto, gula, garam, merica, masako, daun jeruk dan sereh. Aduk rata
Masukkan baby cumi yang telah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasa
Tambahkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Sambal baby cumi kemangi siap disajikan dengan nasi atau pendamping makanan lainnya
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
