Resep Jurnal NutriExpert
Login / Registers
discount menu
Resep Rendang Kacang Panjang ala Masako

Rendang Kacang Panjang ala Masako

Rendang Kacang Panjang ala Masako
4.82
durasi masak 30 Menit
porsi 5 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Rendang kacang panjang adalah variasi kuliner rendang khas Minangkabau yang menggunakan bahan utama kacang panjang sebagai pengganti daging. Hidangan ini menawarkan cita rasa khas rendang yang kaya bumbu dan santan, namun dengan tekstur yang lebih renyah dan alternatif menu nabati yang lebih ekonomis.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gr Kacang Panjang
1 Ltr santan kelapa

Bumbu Halus

100 gr cabe rawit
50 gr cabe merah
150 gr bawang merah
50 gr bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
5 butir kemiri
1 Sdm ketumbar

Seasoning

1 Sdm garam
2 Sdm gula
1 Sdm penyedap rasa

Bahan Aromatik

2 btg serai memarkan
2 Lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
2 Lbr daun jeruk
3 cm lengkuas memarkan
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/8

Potong serong kacang panjang

2
Langkah 2/8

Remas kacang menggunakan garam

3
Langkah 3/8

cuci bersih dan tiriskan

4
Langkah 4/8

tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik dan seasoning

5
Langkah 5/8

masak hingga harum

6
Langkah 6/8

masukkan kacang panjang aduk rata lalu diamkan sejenak

7
Langkah 7/8

masukkan santan dan masak hingga santan surut dan mengental

8
Langkah 8/8

setelah matang angkat lalu sajikan

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Rendang Kacang Merah Bola Daging

Rendang Kacang Merah Bola Daging

Wids Kitchen
4.9
12
Waktu 30
Rendang Kacang Panjang Ati Ampela

Rendang Kacang Panjang Ati Ampela

Sri Agustina Ekowati
4.95
14
Waktu 30
Rendang Daging Sapi ala MASAKO

Rendang Daging Sapi ala MASAKO

Dewi Masita
4.81
12
Waktu 30
Rendang Ayam Basah ala Sajiku

Rendang Ayam Basah ala Sajiku

Istikhoroh Yosefa
4.96
26
Waktu 25

Dapatkan akses ke ribuan Resep Teruji Umami dan seluruh fitur menarik di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang!

Menu menu
Login/Daftar
Menu