Assalamualaikum semua🤍 Menu satset tapi tetap spesial di hari Lebaran? Cobain Rendang Kacang Merah Bola Daging ini yuk! ✨
Bahan Bola Daging:
| 250 gr daging sapi giling |
| 1 btr telur |
| 1 siung bawang putih |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/4 sdt penyedap Ajinomoto |
| 2 lembar roti tawar yang sudah di sobek kecil, direndam air dan diperas |
Bahan lainnya
| 500 gr kacang merah, rebus hingga empuk |
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Rendang Instant |
| 500 ml santan encer |
| 200 ml santan kental |
Bumbu cemplung
| 1 batang serai (geprek) |
| 2 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1 sdm gula (opsional) |
| 1 sdm gula (opsional) |
| Garam secukupnya |
Campur daging giling bersama telur, bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata.
Tambahkan roti sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata dan mudah dibentuk. Koreksi rasa.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil hingga semua adonan habis. Sisihkan.
Dalam panci, tuang santan cair beserta Sajiku Bumbu Rendang, aduk rata. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukan bola-bola daging dan masak hingga bola-bola daging matang.
Masukkan kacang merah, aduk perlahan. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
Tambahkan santan kental dan masak hingga mengental dan berminyak khas rendang. Koreksi rasa, tambahkan gula/garam sesuai selera.
Rendang siap disajikan. Rasanya rich, praktis, dan pastinya bikin nambah nasi terus
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
