Resep Perkedel Tempe Umami

Bahan Bahan

- 100 gr kentang goreng tumbuk
- 100 gr tempe
- 1 sdm bawang goreng tumbuk
- 1 btr telur kocok
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 1 sdm seledri cincang
- 700 ml minyak goreng

Beli produk:

Cara Memasak

Langkah 1

Cincang tempe. Sisihkan.

Langkah 2

Masukkan kentang, tempe cincang, seledri cincang, garam, gula, bawang goreng, dan AJI‑NO‑MOTO® ke dalam wadah, aduk rata.

Langkah 3

Bulatkan adonan kemudian pipihkan, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Celupkan adonan ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Sajikan.

Tips

Perkedel Tempe Umami

Di Indonesia, kentang yang bisa diolah menjadi menu makanan dan camilan ini ternyata ada 2 jenis.
Yuk, kita kenali perbedaannya.
1. Kentang tes, kulit berwarna lebih putih krem dan memiliki tekstur yang lebih pulen jika dibandingkan dengan kentang lokal.
2. Kentang lokal, kulit berwarna lebih gelap dan warna daging lebih kuning dibanding kentang tes.