Nasi kuning bisa jadi salah satu pilihan menu untuk mengolah kreasi nasi. Nasi kuning sendiri mirip dengan nasi uduk, namun yang membedakan ada tambahan kunyit pada nasi kuning. Dalam penyajiannya bisa disajikan dengan berbagai pendamping, salah satunya yaitu kering tahu. Kering tahu berbahan dasar tahu yang kemudian diolah dengan diberikan kecap. Bila dipadukan dengan nasi kuning ini maka akan terciptalah perpaduan rasa yang gurih dan umami. Apalagi kalau masaknya pakai Masako® rasa yang ayam, nasi kuning dan kering tahu yang dihasilkan dapat terasa enak sampai ke akar akarnya.
Bahan-Bahan Nasi Kuning :
| 1 ½ cup Beras |
| 2 lembar Daun Salam |
| 1 sdt Kunyit Bubuk |
| 1 sachet Masako® Rasa Ayam (Ukuran 8,5 gram) |
| 500 ml Santan |
Bahan-Bahan Kering Tahu :
| 5 buah Tahu Putih |
| 2 siung Bawang Putih |
| 2 buah Cabai Merah Keriting |
| 2 lembar Daun Salam |
| 2 lembar Daun Jeruk |
| 2 ruas jari Lengkuas |
| 1 sachet Masako® Rasa Ayam (Ukuran 8,5 gram) |
| ½ sdt Gula Pasir |
| 3 sdm Kecap Manis |
| 160 ml Air |
| 300 ml Minyak Goreng |
Bahan-Bahan Pelengkap :
| secukupnya Telur Dadar |
| secukupnya Kacang Tanah Goreng |
| secukupnya Kerupuk |
Buat nasi kuning, cuci bersih beras dalam wadah rice cooker.
Masukkan santan, daun salam, kunyit bubuk, dan Masako®. Lalu, aduk rata.
Tutup dan masak nasi kuning pada rice cooker dalam keadaan rice cooker ditekan ke tombol cooking. Lalu, tunggu hingga matang.
Buat kering tahu, iris memanjang tahu.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
Iris bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, sobek daun salam, dan daun jeruk.
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, cabai merah keriting, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
Masukkan air, gula pasir, kecap manis, dan Masako® ke dalam wajan. Lalu, aduk rata dan tunggu mendidih.
Masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Lalu, aduk sebentar dan tunggu hingga air agak menyusut.
Sajikan nasi kuning bersama kering tahu, telur dadar, kacang tanah goreng, dan kerupuk.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
3 Porsi
