Potong ujung labu siam lalu gesek permukaannya sampai mengeluarkan getahnya lalu cuci bersih, kupas kulit luarnya, cuci bersih kembali
Parut atau potong korek api labu siamnya
Peras labu siam bisa menggunakan tangan ataupun kain bersih.
Ambil segenggam labu siam lalu beri tepung bumbu serbaguna Sajiku secukupnya, ratakan pada labu siam.
Saring labu siam agar tidak menggumpal.
Goreng labu siam yang sudah dilapisi tepung (proses ini harus langsung digoreng tidak boleh ditunda, kalau ditunda akan menggumpal) di minyak panas dengan api kompor sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Sambil terus diaduk-aduk agar matang merata
Kalau minyak goreng dalam keadaan tenang, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga pecah minyak lalu beri gula merah, Masako Kaldu Jamur dan garam. Aduk rata
Masukkan labu siam, kacang tanah dan teri Medan yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata
Sajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
