Kwetiau goreng: sederhana, tapi selalu berhasil bikin hari lebih enak.
Bahan utama
| 250 g kwetiau basah |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 3 siung bawang merah, iris |
| 1 butir telur |
| 100 g ayam/udang/sosis (opsional) |
| 3–4 lembar sawi hijau atau pakcoy |
| 1 batang daun bawang, iris |
| 1 genggam tauge |
| 1 sdm minyak untuk menumis |
bumbu saus
| 1 sdm kecap manis |
| 1 sdm kecap asin |
| ½ sdm saus tiram |
| ½ sdt kecap ikan (opsional, bikin lebih gurih) |
| ¼ sdt lada |
| Sedikit garam & gula sesuai selera |
| masako secukupnya |
Panaskan wajan dengan api besar agar aroma “wok hei” atau smokey keluar.
Tumis bawang putih & bawang merah sampai harum.
Masukkan ayam atau udang, masak hingga berubah warna.
Geser bahan ke pinggir wajan, pecahkan telur, orak-arik.
Masukkan kwetiau basah, aduk perlahan agar tidak putus.
Tuang campuran bumbu saus, aduk cepat agar merata dan tidak watery.
Tambahkan sayuran: sawi, tauge, dan daun bawang.
Masak hingga sayur layu dan kwetiau menyerap bumbu.
Koreksi rasa, angkat, sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
1 Porsi
