Kue tradisional khas malaka.
Bahan Utama
| 200 gram ubi orange |
| 1sdm tepung beras |
| 50 gram terigu |
| ¼ sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 sdm margarin |
| ½ sdt vanili bubuk |
Bahan Gula
| 3 sdm gula pasir |
| 3 sdm air |
| Sejumput garam |
Rebus ubi orange hingga empuk lalu tiriskan.
Selagi panas, haluskan ubi . Setelah itu campurkan dengan tepung beras, AJI-NO-MOTO, tepung terigu, vanili serta margarin. Lalu aduk hingga kalis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulat-bulatkan adonan, kemudian pipihkan dan buat bolong bagian tengah nya seperti donat dengan bantuan tangan saja.
Setelah itu goreng hingga matang sedang api sedang saja kemudian tiriskan.
Untuk membuat lapisan gula, campurkan gula, air, dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga mengental , lalu masukkan segera kuih keria yang sudah di goreng tadi. Aduk cepat hingga gula mengkristal, lalu matikan api.
Setelah itu sajikan diatas piring saji.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
