Bakso ini bukan dinikmati dengan kuah tapi disiram dengan saus manis asam dan gurih. Ada tekstur kriuknya karena bakso terlebih dahulu digoreng menggunakan tepung bumbu serbaguna.
| 16 butir bakso sapi |
| 75gr Sajiku Tepung Serbaguna |
| 2 sdm Saori saus tiram |
| 40gr Saos sambal |
| 15gr Saos tomat |
| 1 sdm kecap manis |
| 5 sdm air es |
| 50ml air matang |
| 1/2 sdt Kaldu jamur Masako |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt garam |
| 3 siung bawang putih~iris |
| 5 siung bawang merah~iris |
| 1 buah cabe merah keriting~iris |
| 1 lembar daun bawang~iris |
| 1 sdm larutan maizena |
Cuci bakso kemudian belah menyilang tanpa terputus.
Siapkan adonan basah dan kering. Tuang 3 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna ke dalam wadah. Tambahkan 5 sdm air es. Aduk rata hingga tidak menggerindil. Di wadah yang lain, tuang sisa Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna menjadi adonan kering.
Celupkan bakso ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke adonan kering.
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng bakso hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang merah dan cabe merah. Tumis hingga harum dan matang.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan daun bawang. Tambahkan air matang. Aduk rata. Tuang larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga matang.
Tata bakso goreng di dalam piring saji. Siram saus yang sudah dimasak tadi di atasnya. Bakso Saus Tiram Ajinomoto siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
