Sayur Taoge Ala Masako

30.0 Kkal
5.0 gram
5.0 gram
5.0 gram
5.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Beberapa hari ini suami reques minta dimasakin "IKAN ASAM MANIS "katanya rindu sama masakan MAMA ( mertua saya) karena menurut cerita suami,dulu mertua sering masakin suami dan saudara-saudarinya "GURAMI ASAM MANIS" yang super enak dan Lezat,dan tidak lupa mengingatkan saya untyk pakai @ajinomoto_id. Zaman dulukan adanya masih Ajinomoto. Berhubung di kota kami susah ngedapeti ikan gurami dan adanya ikan mas maka saya membuat " IKAN MAS ASAM MANIS" dan puji TUHAN ,kata suami enak dan lezat begitu juga dengan kedua putri kami,mereka pada nambah. Bagi yang mau coba Resepnya mertua versi menantu,langsung saja ini dia resep :
4 ekor ikan mas/ 1kg |
2 sdm air jeruk nipis |
1/2 sdt garam |
1/2 sdt lada bubuk |
120 gram wortel dirajang korek api |
100 gram kembang kol |
1 batang daun bawang dipotong dadu |
70 gram bawang bombay diiris tipis |
4 siung bawang putih dicincang halus |
2 ruas jahe dicincang halus |
3 buah cabe merah iris serong |
15 buah cabe rawit utuh |
120 gram tomat diparut |
50 ml saos cabe |
70 ml saos tomat |
2 sdm saos tiram |
1 sdt gula pasir |
1/2 sdt Ajinomoto |
Garam secukupnya |
200 ml air |
1 sdm tepung maizena |
Minyak goreng secukupnya. |
1.Buang sisik ikan mas dan sayat seluruh permukaannya,cuci bersih,beri garam,lada bubuk dan air jeruk nipis .Diamkan selama 15 menit.
2.Cuci kembali ikan mas baru goreng dgn minyak panas sampai kuning kecoklatan.Angkat
3.Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bawang bombay,bawang putih dan jahe sampai harum,masukan semua cabe,wortel,kembang kol,saos tiram,saos tomat,saos cabe,tomat parut,garam,ajinomoto dan gula,sambil diaduk kurang lebih selama 5 menit.
4.Tuang air sambil diaduk dan dimasak sampai mendidih selama 5 menit,setelah itu tuang larutan tepung maizena sambil diaduk.Masak sampai kyah mengental dan mendidih.Cicipi rasa baru masukan potongan daun bawang bersama ikan mas,aduk sebentar.Angkat
5.Ikan Mas Asam Manis siap disajikan dan disantap. Selamat mencoba.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook