Cita rasa gulai tapi versi krispi! Tempe yang diungkep dengan Sajiku bumbu gulai instan yang menghasilkan sensasi rempah yang kuat di setiap gigitan. Makin mantap ditambah tekstur crunchy dari balutan tepung yang dimasak pakai kaldu sisa ungkepan. Jangan lupa cocol ke saus spesial racikan Sajiku Bumbu Gulai. Perpaduan gurih, garing, dan rempah yang pas banget!
bahan utama
| 1 papan tempe potong sesuai selera jangan terlalu tipis |
| 1 bungkus sajiku bumbu gulai |
| 350 ml air |
| secukupnya minyak goreng |
bahan tepung
| 100 gr tepung terigu |
| 2 sdm maizena |
| 1 batang daun bawang iris |
| 100-150 ml air sisa ungkepan tempe |
bahan saus cocolan
| 100 ml air sisa ungkepan tempe |
| 30 ml santan kental |
| ½ sdt gula pasir |
Campurkan bumbu gulai dengan air kemudian masukan tempe,ungkep selama 10 menit atau air agak menyusut.
Angkat tempe kemudian tiriskan.
Campurkan tepung terigu,maizena,dan daun bawang lalu tuang air ungkepan yang sudah di dinginkan sedikit demi sesikit sampai kekentalan yang pas,jangan terlalu encer.
Celupkan tempe keadonan tepung.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai golden brown dan teksturnya renyah. Angkat tiriskan.
Campurkan sisa air ungkepan tempe dengan santan tambahkan gula pasir masak dengan api kecil sampai agak memgental.
Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
