Menu gulai kali ini merupakan perpaduan antara pucuk ubi dan ikan Salai, di masak gulai dengan santan kelapa murni dan diberi bumbu khas yang menggugah selera makan makin semangat.
Bahan Utama
| 2 buah ikan salai ( ikan yang diasapin) |
| 1 ikat daun ubi / singkong |
| 1 Ltr Santan kelapa |
Bumbu halus
| 10 buah cabe rawit |
| 8 siung bawang merah. |
| 4 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe. |
| 1 ruas kunyit |
| 2 buah kemiri |
| 3 buah asam kandis |
| 2 batang serai |
| 1 lembar daun kunyit. |
| 1 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 cm lengkuas geprek |
Seasoning
| 11/2 sdt garam |
| 1 sdt Masako ayam |
| 1/2 sdt gula |
Rebus daun ubi terlebih setelah matang angkat lalu tiriskan
cuci bersih ikan salai,
Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, masukkan santan sampai mendidih
Setelah santan mendidih masukkan daun ubi dan ikan Salai kemudahan aduk rata dan tambahkan seasoning
koreksi rasa, jika sudah pas dan matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
6 Porsi
