Kluwek muda yang di kampungku dikenal dengan nama simawuang ini punya rasa yang unik dan enak banget kalau digulai. Daging buahnya tebal, lembut, dan terasa seperti kacang saat digigit. Dipadukan dengan kacang panjang dalam kuah gulai yang gurih dan kaya rempah, rasanya sederhana tapi bikin nagih. Masakan kampung yang punya cita rasa khas dan selalu bikin kangen. note: Kluwek yang di pakai sudah siap olah
bahan utama
| 150 g kluwek Muda siap olah |
| 10 lonjor Kacang Panjang |
| 800ml santan kekentalan sedang |
bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 cm jahe |
| seruas jari kunyit |
| 2 sdm cabe merah giling |
bumbu aromatik
| 1 lembar daun kunyit |
| 3 lembar daun jeruk |
seasoning
| 1 sachet masako ayam |
| ¼ sdt AJINOMOTO |
dalam wajan campurkan santan dengan bumbu halus kemudian bumbu aromatik
Masak hingga santan mendidih, kemudian masukkan kacang panjang
tambahkan kluwek
masak lagi hingga mendidih Kemudian ditambahkan Masako Ayam
tambahkan Ajinomoto kemudian Masak hingga gua agak menyusut. koreksi rasa lalu siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
3 Porsi
