Hari ini aku bikin Tumis Cumi Pedas yang rasanya juara. Rahasianya? Tentu saja sentuhan akhir dari AJI-NO-MOTO®. Banyak yang takut masak cumi karena khawatir alot atau amis. Nah, penambahan Ajinomoto ini bisa jadi solusi masak terasa lebih nikmat. Dan tentunya kalau masaknya benar ga bikin amis loh. AJI-NO-MOTO® nggak cuma kasih rasa gurih, tapi juga menyeimbangkan rasa pedas cabai dan manis alami dari cuminya. Jadi tercipta rasa UMAMI yang pas di lidah, masakan jadi lebih rich dan sedap seketika. Masak jadi lebih percaya diri, karena rasanya dijamin pas! Yuk, cobain resep simpelnya di bawah ini
Bahan Utama
| 1/2kg cumi segar |
| 1 jeruk nipis untuk marinasi |
Bumbu Halus
| 8 Bawang merah |
| 5 Bawang Putih |
| 8 Cabai Merah Keriting |
| 10 Cabai Rawit |
Bumbu Pelengkap
| 2 Lembar Daun Jeruk |
| 1 Batang Serai |
| 1 Ruas Lengkuas |
| 1sdt Saus Tiram |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1/2sdt Kaldu Bubuk Masako |
| 1/2sdm Garam |
| 1/2sdm Gula Pasir |
Persiapan: Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk hilangkan amis, lalu bilas bersih kembali.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang (pastikan bumbu matang agar tidak langu).
Masak Cumi: Masukkan potongan cumi. Aduk rata dengan bumbu. Masak dengan api besar sebentar saja agar cumi tidak alot (sekitar 4 menit).
Seasoning: Tambahkan saus tiram, gula, sedikit garam, kaldu Bubuk dan AJI-NO-MOTO®.
Koreksi Rasa: Aduk cepat, cicipi rasa. Jika rasa gurih pedasnya sudah pas dan mantap, angkat segera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
