Penampakannya mirip seperti capcay, rasanya pun ga kalah enak dari capcay. Tapi ini versi jawa, yang pakai adonan tepung & telur untuk jadi bahaa utamanya. Bisa ditambahkan protein seperti ayam, udang, dll juga loh.
Bahan adonan capjay:
| 100gr tepung terigu pro. sedang |
| 150ml air |
| 1 butir telur |
| ½ sdt garam |
Bumbu halus:
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
Sayuran:
| 1 buah wortel |
| 3 lembar kol |
| 2 bonggol pakcoy/sawi hijau/caisim |
| secukupnya cabai rawit hijau sesuai selera |
Seasoning:
| 3 sdm kecap manis |
| 1 sachet SAORIⓇ Saus Tiram |
| ¼ sdt garam |
| ½ sdt gula pasir |
| ½ sdt lada bubuk |
Bahan lain:
| Minyak goreng |
| Bawang goreng |
Buat adonan capjay dengan mencampurkan tepung terigu, telur, air, dan garam sampai rata.
Goreng di teflon rata dengan sedikit minyak hingga berubah warna dengan api sedang-kecil. Lanjut potong sesuai selera ketebalan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan sayur bertahap dari wortel, kol, lalu pakcoy. Masak hingga pakcoy setengah layu.
Masukkan capjay yang sudah dipotong-potong.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, gula pasir, kecap manis, dan SAORIⓇ Saus Tiram. Aduk rata dengan api besar.
Capjay sudah jadi.
Sajikan dengan taburan bawang goreng & cabai rawit :)
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
