Cah kangkung adalah tumisan sederhana berbahan kangkung segar yang dimasak cepat dengan bawang bombay, cabai, dan sedikit saus tiram. Rasanya gurih, segar, dengan tekstur renyah khas kangkung yang membuatnya jadi lauk favorit sehari-hari.
Bahan cah kangkung
| 1 ikat kangkung |
| 1/2 siung bawang bombay cincang |
| 4 ekor udang rebus (ambil dagingnya) |
| 1 buah tomat (ambil dagingnya) |
| 1 sdm saus tiram |
| 1 sdm kecap asin |
| ½ sdt gula pasir |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt merica |
| 1 sdm minyak goreng |
| 1 sachet Terasi udang |
Ambil satu ikat kangkung, petik yang muda lalu dicuci
Setelah dicuci selanjutnya kangkung di rebus, cukup tiga menit saja lalu rendam pakai air es atau air dingin, agar tetap hijau warnanya, lalu sisikan
Siapkan bumbu tumisan seperti bawang bombay dll
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay sampai harum
Setelah itu masukan potongan udang aduk merata
Lanjut masukan potongan tomat, saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica dan Terasi Udang dari aji nomoto aduk merata.
Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar supaya tetap segar dan tidak layu berlebihan.
Cah Kangkung Udang ala Terasi udang siap dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
2 Porsi
