Name: Bihun Kari udang
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 gr bihun kering, rendam dalam air hangat hingg; 250 gr udang segar; 600 ml santan; 1/2 sdt AJI-NO-MOTO; 1 sdt bubuk kari; Secukupnya Garam, lada dan gula; Secukupnya Minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabai rawit; 3 buah cabai merah; 3 kemiri; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 serai, geprek; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 2 cm lengkuas

Rendam bihun dalam air hangat selama sekitar 10 menit hingga lunak, lalu tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak di panci,Tumis bumbu halus ,masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan AJI-NO-MO-TO, garam, lada dan bubuk kari. tumis lagi hingga aromanya keluar.

Masukkan udang yang sudah dikupas, tuang santan. Aduk rata dan biarkan mendidih. koreksi rasa sesuai selera.

Saran Penyajian : Masukkan bihun, siram dengan kuah kari udang.