Balado Ikan Terong

Bahan Inti :

• 170 gr Terong, potong sedang

Bahan Ikan, Rebus 3/4 Matang :

• 370 gr Ikan salem, ptg sedang
• 2 lbr Daun salam
• 1/2 Sdt Garam
• 500 ml Air

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bumbu Halus :

• 6 btr Bawang merah uk sedang
• 3 siung Bawang putih uk sedang
• 6 bh Cabai merah keriting
• 3 bh Cabai rawit merah
• 3 bh Tomat uk sedang

Bahan Lain :

• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 btg Sereh, geprek
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt MASAKO Kaldu Jamur
• 200 ml Air
• 4 sdm Minyak