Hampir setiap hari masak masakan pedas karena aku sekeluarga memang sedoyan itu dengan makanan pedas. Hari ini belanja ayam fillet dan anak-anak minta dimasak bumbu sambal mercon. Rahasia bumbu sambal semakin enak dan umami, kamu wajib pakai AJI-NO-MOTO.
Bahan Marinasi Ayam :
| 450 gr ayam fillet |
| 1 sdm Saori Saus Tiram |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdm tepung maizena |
Bumbu Sambal Mercon (Haluskan) :
| 10 buah cabe merah keriting |
| 8 buah cabe rawit merah |
| 8 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya) |
| 1 buah tomat ukuran sedang |
| 5 sdm minyak goreng |
Bumbu Pelengkap :
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm kecap manis |
| 1 buah jeruk limo, diperas airnya |
Bersihkan dan cuci daging ayam, keringkan dengan tissue dapur, lalu potong-potong sesuai selera. Tambahkan semua bumbu marinasi ke daging ayam, aduk rata, simpan tertutup dalam kulkas selama minimal 15 menit.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis ayam sampai berubah warna, angkat sisihkan dulu.
Panaskan minyal goreng untuk menumis bumbu di wajan menumis ayam tadi, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum dan pecah minyak.
Masukkan garam dan AJI-NO-MOTO, aduk rata, koreksi rasanya.
Masukkan ayam, aduk rata.
Terakhir tambahkan kecap manis dan air jeruk limo, aduk rata. Angkat, siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
