Ayam bumbu rujak ini tanpa dibakar ataupun dipanggang tetap enak karena bumbunya yang medok melimpah dan meresap kedalam daging ayam. Ditambah Masako® menjadikan rasanya jadi sempurna enaknya.
Bahan-bahan:
| 450 gr ayam paha, cuci bersih |
| 3 sdm larutan asam jawa |
| 150 ml air |
| 200 ml minyak goreng |
BUMBU HALUS:
| 10 buah cabe merah keriting |
| 10 buah cabe rawit merah |
| 4 butir kemiri |
| 8 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 ruas jari terasi, dibakar |
| 1 ruas jari jahe |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 jempol lengkuas |
| 75 ml minyak goreng |
Bahan Seasoning:
| 1 sdt Masako® Kaldu Ayam |
| 1/2 sdt garam |
| 2 sdt gula merah/ gula aren |
Bumbu Aromatik:
| 1 batang sereh, potong 3 lalu digeprek |
| 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek |
Goreng ayam setengah matang saja. Angkat dan tiriskan
Haluskan bumbu
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang, harum dan pecah miyak.
Tambahkan daging ayam yang sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu menempel pada ayam lalu tambahkan air, aduk rata.
Tambahkan Masako® Kaldu Ayam dan bahan seasoning lainnya.
Masak hingga airnya agak menyusut.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
