Resep " GULAI CINCANG MINANG ala AJI-NO-MOTO® "

" GULAI CINCANG MINANG ala AJI-NO-MOTO® "

" GULAI CINCANG MINANG ala AJI-NO-MOTO® "

4.88

durasi masak

40 Menit

porsi

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Idul Adha Penuh Rasa! Dalam satu bungkus pembagian daging qurban terdapat campuran lemak, tetelan koyor kira-kira enaknya dimasak apa ya? Terinspirasi dari rumah makan Padang, jadi kepingin dimasak gulai cincang nih umamichi. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau dengan bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas. Nama cincang berasal dari proses pemotongan daging yang dicincang kasar, sehingga memberikan tekstur yang khas pada hidangan ini. Untuk menambah rasa gurih, aku menambahkan Ajinomoto. Rasa umami ketika di tambahkan ke masakan menambah citarasanya.

Bahan-Bahan

Bahan :

500 gr tetelan lemak sapi

800 ml santan

2 daun salam

1 sereh, memarkan

3 daun jeruk

2 cengkeh

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt Ajinomoto

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 cabe merah

6 rawit

8 bawang merah

3 bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

½ ruas jahe

2 kapulaga

½ sdt jinten

½ sdt adas manis

Cara Membuat

1

Langkah 1/4

Presto tetelan beserta lemak lalu potong kecil

2

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk, sereh, daun salam dan cengkeh

3

Langkah 3/4

Masukkan lemak sapi aduk rata,lalu masukkan santan.

4

Langkah 4/4

Tambahkan garam, gula dan ajinomoto masak hingga kuah agak mengental dan berminyak cek rasa lalu angkat.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Sate Kambing ala Masako

Sate Kambing ala Masako

5

15

Waktu

45

Tumis Kepala Sapi Cabai Hijau ala Ajinomoto

Tumis Kepala Sapi Cabai Hijau ala Ajinomoto

4.91

23

Waktu

40

Gulai Jeroan Sapi

Gulai Jeroan Sapi

Dwi Retno Purnama Weni

4.72

32

Waktu

120

Balado udang ala Terasi Udang Ajinomoto®

Balado udang ala Terasi Udang Ajinomoto®

4.85

39

Waktu

30

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan