Setiap hari, banyak bahan makanan sisa terbuang begitu saja di dapur, padahal masih bisa dimanfaatkan dengan berbagai cara.
Dengan mengolah bahan makanan secara maksimal, kita tidak hanya mengurangi limbah, tetapi juga menghemat pengeluaran dan menjaga lingkungan tetap bersih.
Berikut beberapa tips yang bisa kita coba untuk mengurangi sampah dapur dengan memanfaatkan bahan makanan secara maksimal
1. Manfaatkan Kulit dan Daun Sayuran
Jangan buru-buru membuang kulit atau daun dari beberapa bahan makanan karena masih bisa dimanfaatkan dengan berbagai cara.
Kulit wortel, pisang, dan labu dapat diolah menjadi keripik yang renyah. Daun wortel atau seledri bisa dijadikan bahan untuk membuat pesto atau dicampurkan ke dalam salad.
Sementara itu, kulit jeruk dapat digunakan sebagai pewangi alami atau tambahan rasa dalam teh dan kue.
2. Ubah Sisa Makanan Menjadi Masakan Baru
Sisa makanan dapat digunakan lagi menjadi masakan yang lezat. Misalnya, nasi sisa bisa diolah menjadi nasi goreng atau bola-bola nasi berisi keju.
Roti yang mulai mengeras dapat digunakan sebagai crouton untuk sup atau diolah menjadi puding roti.
Sementara itu, tulang ayam atau daging dapat direbus untuk menghasilkan kaldu yang gurih dan kaya rasa.
3. Olah Sampah Organik Menjadi Kompos
Sisa sayur, buah, dan ampas kopi dari dapur dapat diubah menjadi kompos. Metode alami ini berguna untuk mengurangi limbah sekaligus menyuburkan tanaman.
4. Buat Infused Water dari Buah Sisa
Jika kamu memiliki potongan buah yang hampir busuk atau terlalu matang, jangan terburu-buru membuangnya.
Gunakan sebagai bahan infused water dengan mencampurkannya ke dalam air dingin bersama jahe atau daun mint untuk minuman yang menyegarkan.
Baca Juga: Jangan Dibuang, Kulit Lemon Punya Manfaat Lho!
5. Gunakan Ampas Kopi dan Teh untuk Berbagai Kegunaan
Ampas kopi dan teh dapat digunakan untuk berbagai keperluan di rumah, seperti sebagai lulur alami yang membantu eksfoliasi kulit, menghilangkan bau tak sedap di dalam kulkas atau tempat sampah, serta berfungsi sebagai pupuk alami yang menyuburkan tanaman.
Dengan menerapkan berbagai cara yang telah disebutkan, kamu bisa secara efektif mengurangi jumlah limbah dapur sekaligus memaksimalkan pemanfaatan setiap bahan makanan yang tersedia.
Diolah Maksimal Inisiatif Ajinomoto Group
