5 Manfaat Bayam Merah Produksi Farm to Table

Bayam merah merupakan salah satu sayuran yang lezat, bergizi tinggi, dan semakin populer di kalangan para pecinta makanan sehat. Jika kebanyakan bayam berwarna hijau, tanaman bernama ilmiah Amaranthus tricolor L. ini hadir dengan warna unik–warna merah keunguan– yang banyak diminati. 

Artikel terkait: 7 Makanan Organik yang Kaya Nutrisi

Sayur bayam merah memang termasuk satu dari sekian banyak tanaman budidaya yang tinggi peminat, jadi tidak heran banyak petani Farm to Table ikut memproduksinya. Hal ini semakin membuat sayuran merah keunguan ini terasa lebih istimewa di mata konsumen yang menyukai makanan sehat. Yuk temukan dan ketahui lima manfaat serta keunggulan dari bayam merah produksi Farm to Table yang tidak boleh dilewatkan ini:

1. Kualitas dan kebersihan yang terjamin

Sudah bukan rahasia lagi jika produksi Farm to Table menawarkan kualitas dan kebersihan yang lebih terjamin, termasuk untuk bayam merah ini. Perlu diketahui jika dalam sistem pertanian ini, bayam ayam ditanam secara lokal (areanya dekat dengan konsumen) dan dipanen saat matang sempurna.

Pendeknya rantai pasokan Farm to Table lah yang menjamin kualitas bayam merahnya karena singkatnya waktu penyimpanan hingga bisa diolah. Selain itu, teknik pertanian ini mengurangi atau bahkan menghilangkan penggunaan pestisida dan bahan kimia sintetis demi keamanan konsumen.

2. Nutrisi yang tinggi

Bayam merah dari produksi Farm to Table kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sayuran ini mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan sejumlah mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Bahkan keberadaan pigmen merah pada bayam ini juga menunjukkan kandungan antioksidan tinggi yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Tentu semua nutrisi esensial yang penting tadi bisa langsung didapatkan tubuh dengan mengonsumi bayam merah dari Farm to Table.

3. Rasa yang lezat

Tidak hanya menyehatkan, bayam merah juga menyenangkan lidah dengan rasanya yang lezat. Bayam merah memiliki tekstur yang lebih renyah, sehingga saat mengonsumsi akan mendapatkan pengalaman makan berbeda dari jenis bayam hijau.

Sayuran yang habitat aslinya ada di sebagian besar wilayah Asia, termasuk Indonesia, ini jika dipetik saat matang sempurna juga memiliki cita rasa lebih kaya dibanding jika melalui penyimpanan lama. Bayam merah termasuk salah satu bahan favorit untuk salad, tumis, hingga smoothie.

4. Mendukung pertanian lokal

Membeli atau mengonsumsi bayam merah produksi Farm to Table berarti secara tidak langsung juga mendukung para petani lokal sekitar. Manfaat baik yang tidak hanya dirasakan oleh tubuh tetapi juga bagi masyarakat sekitar. Karena secara tidak langsung juga memperkuat ekonomi lokal dan kontribusi pada keberlanjutan pertanian.

5. Kesadaran lingkungan yang tinggi

Hadirnya bayam merah Farm to Table yang banyak diminati juga berkontribusi mendorong kesadaran lingkungan yang lebih tinggi. Hal ini karena metode pertaniannya organik, minim penggunaan bahan kimia sintetis demi mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan. Sistem pertanian ini juga mempromosikan praktik keberlanjutan seperti daur ulang limbah organik hingga penghematan air. 

Jadi, dengan kata lain membeli bayam merah dari Farm to Table juga memberikan kontribusi pada keberlanjutan lingkungan dan menjaga keanekaragaman hayati sekitar.

Artikel terkait: Rekomendasi resep bayam ala Dapur Umami 

Berdasarkan lima hal di atas, bisa disimpulkan jika bayam merah produksi Farm to Table memang istimewa karena menawarkan banyak manfaat untuk kita dan lingkungan sekitar. Bayam merah satu ini tidak hanya punya kualitas dan kebersihan yang terjamin, tetapi juga mendukung pertanian lokal. Jangan ragu untuk menikmati kelezatan dari bayam merah sekaligus mendukung konsep Farm to Table yang peduli akan lingkungan.