1. Chopper ayam dan Chopper kerupuk yang sudah direndam dan ditiriskan

2. Haluskan bawang putih dan merica (saya uleg) Dalam wadah masukkan ayam cincang, kerupuk yang sudah dichoper, tambahkan bumbu uleg, telur, Masako kaldu bubuk sapi, daun bawang dan seledri. Tambahkan tepung kanji dan sedikit garam, Aduk hingga tercampur rata.

3. Potong tahu jadi 2, balik pelan pelan sambil keluarkan isian tahu putih, tambahkan tahu putih dalam adonan. Masukkan kembali adonan dalam tahu yang sudah dibalik.

4. Kukus adonan tahu walik kurang lebih 20-30 menit jika untuk stok frozen. Bisa juga langsung digoreng tanpa dikukus jika langsung dikonsumsi

5. Goreng hingga kuning kecoklatan, hingga kulit luar krispi

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal kacang atau saus favorit lainnya.