Resep Tahu Walik Kerupuk

Tahu Walik Kerupuk

4.54

60 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Tahu Walik hampir mirip dengan tahu bakso, hanya saja tahu nya dibalik dulu sebelum diisi adonan. Penambahan kerupuk dalam adonan ini bisa menggantikan fungsi dari tepung tapioka yang akan bikin kenyal tahu walik ini.

Bahan-Bahan

30 buah tahu kulit,( potong jadi 2 bagian = 60)

300 gr filet ayam

150 gr kerupuk mawar (rendam dengan air )

150 gr tepung tapioka/kanji

5 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt merica butiran

1 btr telur

1 sachet Masako rasa daging sapi

3 btng daun bawang (iris halus)

1 btng daun seledri (iris halus)

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

Langkah 1/6

1. Chopper ayam dan Chopper kerupuk yang sudah direndam dan ditiriskan

Langkah 2/6

2. Haluskan bawang putih dan merica (saya uleg) Dalam wadah masukkan ayam cincang, kerupuk yang sudah dichoper, tambahkan bumbu uleg, telur, Masako kaldu bubuk sapi, daun bawang dan seledri. Tambahkan tepung kanji dan sedikit garam, Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3/6

3. Potong tahu jadi 2, balik pelan pelan sambil keluarkan isian tahu putih, tambahkan tahu putih dalam adonan. Masukkan kembali adonan dalam tahu yang sudah dibalik.

Langkah 4/6

4. Kukus adonan tahu walik kurang lebih 20-30 menit jika untuk stok frozen. Bisa juga langsung digoreng tanpa dikukus jika langsung dikonsumsi

Langkah 5/6

5. Goreng hingga kuning kecoklatan, hingga kulit luar krispi

Langkah 6/6

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal kacang atau saus favorit lainnya.