Spaghetti carbonara ini menawarkan rasa creamy yang lembut tanpa bikin enek, dengan aroma smoked beef yang wangi negitu kena panas. Tekstur sausnya membungkus pasta dengan halus, memberikan sensasi makan yang hangat dan comforting seperti menu pasta di kafe-kafe kecil yang tenang. Cocok untuk makan malam cepat dengan rasa yang terasa "fancy", meski dimasak di dapur rumah sendiri.
Bahan-bahan
| 150 gr spaghetti |
| 2 butir telur |
| 40 gr keju parmesan atau cheddar parut |
| 2 siung bawang putih cincang |
| 3-4 lembar smoked beef, potong kecil |
| 2 sdm butter |
| Garam secukupnya |
| Merica hitam secukupnya |
| Parsley kering (optional) |
| AJI-NO-MOTO (sejumput, opsional) |
Rebus spaghetti hingga al dente, sisihkan sedikit air rebusannya
Kocok telur dan campurkan dengan keju parut dalam satu mangkuk
Lelehkan butter, tumis smoked beef hingga agak renyah, masukkan bawang putih, tumis hingga harum
Masukkan spaghetti ke dalam pan, matikan api
Tuang campuran telur-keju, aduk cepat agar tidak menjadi orak-arik
Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika ingin lebih creamy
Bumbui dengan garam, merica hitam, dan sedikit AJI-NO-MOTO
Sajikan dengan taburan keju dan parsley
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
1 Porsi
