Makanan berkuah adalah yang paling di cari ketika hari hujan. Ditambah dengan kuah kaldu yang gurih dan bercampur dengan rempah-rempah khas Indonesia membuat rasanya jadi lebih nikmat.
Bahan Utama
| 500 gram daging sapi segar mix tetelan |
| 1 bh kentang ukuran besar |
| 2 bh wortel |
| 2 batang daun bawang |
| 3 tangkai seledri |
| Secukupnya air |
| 1 sdm masako sapi |
| 1 sdt ajonomoto |
| Secukupnya garam |
| 1sdt merica bubuk |
Rempah Aromatic
| ½ bh pala |
| 2 cm kayu manis |
| 5 butir kapulaga |
| 4 butir cengkeh |
| 3 bh bunga lawang |
Bumbu Tumisan
| ½ bh bawang bombay |
| 5 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
Rebus daging dan tetelan menggunakan presto hingga empuk sekitar 15-20 menit. Kemudian matikan api, tunggu uap panasnya hilang, lalu buka tutup presto
Setelah itu rebus kembali daging, tanbahkan air jika kuah nya berkurang, masukkan wortel dan kentang serta rempah aromatic.
Setelah kentang dan wortel setengah empuk, bumbui dengan merica, garam, masako, serta ajinomoto. Masukkan juga seledri dan daun bawang. Rebus kembali hingga semua bahan empuk
Selagi menunggu bahan soup matang, tumis semua bahan tumisan dengan secukupnya minyak goreng. Tumis hingga harum dan sedikit berubah warna. Kemudian masukkan bahan tumisan berserta minyak nya ke dalam bahan soup.
Setelah semua bahan matang, koreksi rasanya dan matikan api.
Kemudian sajikan soup diatas piring saji
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
