Resep Sate Bandeng

Waktu Memasak 50 menit

4 Porsi

Beri nilai

Kalori

2045 Kkal

protein

222 gram

karbo

22 gram

lemak

122 gram

serat

Resep Sate Bandeng Dapur Umami

Bahan-bahan

- 2 ekor Ikan bandeng (masing-masing 500 gr)

- 50 gr Kelapa parut, sangrai

- 1 sdt Garam

- 1 sdt AJI-NO-MOTO®

- ½ sdm Air asam

- 2 btr Telur, kocok

- 100 ml Santan kental

- 2 sdm Minyak untuk menumis

- Daun pisang untuk membungkus

- Bambu untuk penjepit

Bumbu halus:

- 4 bh Cabai merah keriting

- ½ sdt Ketumbar

- ¼ sdt Jintan

- 1 cm Jahe

- 1 cm Lengkuas

- 1 cm Kunyit, bakar

- 7 siung Bawang merah

- 4 siung Bawang putih

Cara memasak

Langkah 1

Bersihkan dan pukul-pukul badan bandeng hingga keluar daging dari mulutnya.

Langkah 2

Bersihkan duri yang ada didagingnya, lalu sangrai daging sampai 1/2 matang, sisihkan

Langkah 3

Patahkan tulang ikan, lalu keluarkan dari badan, balikkan kulit ikan dan bersihkan.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Campur dan aduk samapi rata daging ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan, kelapa sangrai, garam, air asam, dan santan kental. Tambahkan telur.

Langkah 5

Masukkan 3/4 daging berbumbu ke dalam kantung ikan bandeng lalu jepit dengan bilah kayu (bamboo)

Langkah 6

Panggang sambil di bolak-balik. Oleskan sisa daging berbumbuke badan ikan. Bakar/panggang terus hingga matang

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

Nasi Goreng Gila ala Sajiku®

Kamu penyuka makanan pedas? Ternyata, menyantap makanan pedas bisa mengurangi stres dan depresi, loh! Hal ini dikarenakan oleh panas yang dihasilkan dari rasa pedas dapat meningkatkan produksi hormon endorfin dan serotonin yang membuat kita merasa senang. Nah, pas banget Dapur Umami punya resep pedas yang menarik untuk kamu coba, yaitu Nasi Goreng Gila ala Sajiku®! Cocok banget untuk makan malam yang seru!Yuk, cobain keseruan rasanya dan bagikan pengalaman saat kamu menyantapnya di Jurnal Umami dan dapatkan Umami Coins-nya!

4.95

679.8 Kkal
Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon

Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon ala SAORI®, menu atlet Dapur Umami yang sehat, rendah natrium, dan cocok untuk penuhi kebutuhan gizi kamu juga bikin kamu lebih Bijak Garam. Nggak cuma cocok untuk atlet, menu atlet satu ini juga cocok untuk kamu hidangkan sebagai hidangan pendamping untuk keluarga. Bikinnya gampang, bahannya mudah, dan rasanya tetap pas nikmatnya.Habis recook resepnya, Jangan lupa share juga di Jurnal Umami, ya!

4.95

143 Kkal
Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO®

Peduli dan bijak dalam konsumsi Gula, Garam dan Lemak sangat penting untuk kita perhatikan pada kandungan gizi makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Cobain resep atlet baru dari Dapur Umami, Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO® yang bisa kamu recook dengan bahan-bahan yang mudah. Dengan kandungan natrium kurang dari 300 mg, namun tentunya hidangan yang satu ini tetap pas nikmatnya untuk kamu nikmati.Yuk, mulai recook menu sehatnya. Jangan lupa share di Jurnal Umami juga, ya!

4.85

97 Kkal
Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO®

Yuk, cobain recook menu atlet Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO® dari Dapur Umami. Dengan kandugan gizi natrium di bawah 300 mg, menu rendah garam ini yang tidak cuma nikmat, tapi juga sehat dan bikin kamu lebih Bijak Garam. Resep sehat dari Dapur Umami ini juga cocok banget untuk kamu yang peduli akan kesehatan dan gizi yang terkandung dalam konsumsi harianmu.Cobain recook resepnya, dan jangan lupa share di Jurnal Umami.

5.00

125 Kkal
Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala

Siapa, sih, yang nggak kenal dan nggak suka nasi goreng? Pasti semua suka karena gurih, nikmat, dan mengenyangkan! Kali ini, Mama bisa memasak nasi goreng yang lebih spesial dari biasanya dengan menambahkan bumbu kencur yang membuat masakan makin harum dan sedap. Kencur juga bisa meningkatkan nafsu makan, loh, Ma. Cocok banget untuk bekal si kecil dan suami agar lahap makannya. Mama bisa melengkapi nasi goreng dengan potongan wortel, telur, dan bakso ikan agar semakin lengkap gizinya. Memasaknya juga nggak perlu repot karena ada bumbu andalan Sajiku® Nasi Goreng Rasa Ayam yang langsung siap pakai.Yuk, Ma, recook Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala Sajiku®, lalu bagi pengalaman Mama dan keluarga ke Jurnal Umami untuk dapatkan Umami Coins-nya!

4.90

608.5 Kkal
Chicken Nanban ala Sajiku®

Kalau kamu suka ke restoran Jepang, pasti nggak asing lagi dengan menu hidangan yang berasal dari prefektur Miyazaki, Jepang, dan terkenal di kalangan anak muda saat ini, yaitu Chicken Nanban. Menu ini identik dengan kombinasi saus kecap yang asin manis, ditambah dengan sedikit kesegaran saus tartar yang creamy. Sekilas mungkin terlihat seperti gorengan ayam biasa, namun Chicken Nanban ternyata perlu dicelup ke dalam telur sebelum digoreng agar lebih renyah.Kamu bisa menghadirkan kelezatan hidangan restoran ini di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan bumbu andalan Sajiku® Tepung Bumbu dari Ajinomoto Indonesia. Cara membuatnya juga mudah, cukup ikuti resep Chicken Nanban ala Sajiku®!Kalau sudah berhasil recook, segera unggah ke Jurnal Umami dan dapatkan Umami Coins-nya!

4.90

639.4 Kkal
Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala

Butuh ide santapan keluarga yang sehat? Pas banget karena Dapur Umami punya resep nikmat rendah kalori! Dada ayam sebagai protein yang banyak manfaatnya bagi kesehatan, seperti mengurangi kolesterol dan tekanan darah tinggi.Yuk, langsung coba resep Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala Masako® ini dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Setelah itu jangan lupa upload hasil recook kamu ke Jurnal Umami agar member lain bisa ikut mencoba.

4.85

201.9 Kkal
Beef Bulgogi ala SAORI®

Intip Menu Makan Atlet ala Kachimeshi kali ini, yakni resep Beef Bulgogi ala SAORI®. Bisa disajikan sebagai hidangan utama yang pastinya kandungan Natriumnya di bawah 300 mg dan Bijak Garam, yuk mulai lebih peduli dengan bijak konsumsi Gula, Garam dan Lemak dengan menu-menu dari Dapur Umami.Penasaran rasa menu untuk Atlet? Segera recook resep ini dan upload di Jurnal Umami ya!

4.90

215 Kkal