Resep SATE AYAM BUMBU RUJAK

SATE AYAM BUMBU RUJAK

4.45

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam Bakar Bumbu Rujak sudah biasa, kita buat yang lebih spesial kreasinya dibuat menjadi Sate Ayam Bumbu Rujak. Endul banget karena pakai Ajinomoto Terasi Udang & A Msg 🥰

Bahan-Bahan

Bahan:

500 gr Ayam Fillet, potong dadu

½ sachet Ajinomoto Terasi Udang

½ sdt Ajinomoto Msg

1 batang sereh, geprek

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

30 gr gula merah

1 sdm air asam jawa

½ sdm garam

100 ml santan instan

3 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

3 butir kemiri sanggrai

2 cm jahe

2 cm lengkuas muda

Pelengkap:

Lalapan, Sambal Kecap, Jeruk Limau

Cara Membuat

Langkah 1/5

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.

Langkah 2/5

Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna. Masukkan air dan santan, masukkan garam, Ajinomoto Terasi Udang, Ajinomoto Msg, gula merah dan air asam.

Langkah 3/5

Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa.

Langkah 4/5

Angkat ayam, dan tusuk dengan tusuk sate, hingga habis, panggang sebentar dan lumuri sisa bumbu dan panggang kembali.

Langkah 5/5

Angkat dan sajikan bersama nasi, lalapan dan sambal kecap.