Resep Sambel Terasi Baby Cumi

Sambel Terasi Baby Cumi

3.75

40 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pesona sambel memanglah tiada duanya, apalagi sambel yang di padukan dengan baby cumi, serta sentuhan Ajinomoto Terasi udah bubuk. Membuat rasa sambel ini tidak hanya pedas tapi juga, gurih dan nikmat, serta aroma terasinya yang lebiah menggugah selera.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

1/2 kg baby cumi

150 gr cabai merah besar

100 gr cabai rawit

70 gr cabai hijau besar

200 gr bawang merah

80 gr bawang putih

1 buah sereh

2 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

1 bks Ajinomoto Terasi Udang Bubuk

1/2 sdm garm halus

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/8

Cuci bersih Cumi, buang kotoran dan potong - potong bentuk ring. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.

Langkah 2/8

Cuci bersih cumi dan tiriskan, lalu rendam dalam air mendidik (tidak di masak cukup di rendam saja) selama 5 menit.

Langkah 3/8

Goreng cumi setengah matang/hingga kaku. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 4/8

Tumis semua percabaian dan perbawangan.

Langkah 5/8

Haluskan semua cabai dan duo bawang yg telah di tumis.

Langkah 6/8

Tumis bumbu halus sambil di masukkan daun salam, daun jeruk, sereh.

Langkah 7/8

Seasoning dengan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk.. Masak dan aduk terus dalam api kecil hingga sambel berubah warna dan oili tapi jangan sampai gosong.

Langkah 8/8