Resep Sambal Petai Special

Sambal Petai Special

4.64

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Yang suka sama persambalan cobaiin deh sambal petai satu ini, di jamin nambah nasi terus kalau makan, awas gendut yah he he he, mari kita coba

Bahan-Bahan

Bahan buat sambal

2 cawan petai (dibuang kulitnya)

7-10 buah cabe merah (sesuai selera)

5 buah cabe rawit (jika suka pedas)

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 cm terasi bakar

1 sdm gula putih

1 sdt garam

2 sdm minyak untuk menumis

2 sdm air asam jawa

1 sdt masako

1 buah tomat merah

Cara Membuat

Langkah 1/5

Haluskan Bahan: Tumbuk cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi jangan terlalu halus. jika pakai blender sebaiknya jangan terlalu halus, saran saya biar makin sedap pakai ulekan

Langkah 2/5

Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bahan yang telah dihaluskan tadi, masak sampai harum.

Langkah 3/5

Tambahkan Bumbu : Tambah gula, garam, masako dan air asam jawa, aduk rata.

Langkah 4/5

Masukkan Petai: Setelah tumisan bahan rempah wangi dan sedikit kering, masukkan petai yang telah dibuang kulitnya. Tumis sebentar hingga petai agak layu.

Langkah 5/5

Siap untuk Dihidangkan : Setelah semuanya matang, cicipin rasa, jika kurang asin tambahkan garam dan sambal petai siap untuk dihidang!