Sambal khas Lamongan cocok untuk dimakan dengan ayam goreng, lele goreng, tahu dan tempe goreng. Dengan bubuk terasi udang ajinomoto rasanya lebih umami
| 10 bh cabe merah keriting |
| 7 bh cabe rawit |
| 7 bh bawang merah |
| 7 bh kemiri |
| 2 bh tomat |
| 1 sdt garam |
| 1 sachet terasi udang ajinomoto |
| 1/2 sdt penyedap ajinomoto |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 2 sdm gula merah |
| Minyak goreng |
Panaskan minyak, secara berurutan goreng kemiri hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan. Selanjutnya goreng cabe, bawang merah dan tomat
Ulek dulu kemiri hingga halus, kemudian ulek cabe dan bawang merah. Jika sudah didapat tekstur yang diinginkan, tambahkan garam, terasi udang ajinomoto, gula pasir, gula merah. Ulek rata lagi, baru yang terakhir ulek tomat
Aduk rata hingga sambalnya tercampur dengan baik, koreksi rasa. Sambal lamongan siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
