Rujak Aceh adalah rujak buah hampir mirip dengan asinan tetapi ada tambahan buah kolang Kaling dan mangga kweni sehingga rujaknya wangi kweni.
Bahan-bahan:
| 1/2 kg mangga Indramayu |
| 4 buah timun |
| 1 kg mangga kweni |
| 1/4 kolang-kaling telah di rebus |
| 1 buah nanas |
| 1/4 jambu air |
| 1 buah pepaya mengkal |
| 2 buah bengkuang |
| 2 sachet Ajinomoto Terasi Bubuk |
| 1 sdm garam |
| 1/2 kg gula pasir |
| 1/4 gula merah |
| 10 sdm air asam jawa |
| 1 L air |
| 200 gr cabai merah |
kupas buah, cuci bersih lalu di potong kecil-kecil seperti rujak buah, tambahkan kolang-kaling lalu sisihkan
haluskan dengan blender mangga kweni lalu sisihkan
masak kuah, haluskan cabai lalu masak di panci dengan air, beri garam, gula merah dan putih, masukkan air asam Jawa masak hingga tercampur rata dan mendidih lalu sisihkan hingga dingin
campur larutan kuah rujak dan mangga kweni dengan buah-buahan aduk hingga tercampur rata lalu simpan di wadah dan masukkan ke dalam kulkas baru bisa di sajikan selagi dingin nikmat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
