Resep Roll Bread Serundeng

Roll Bread Serundeng

4.98

120 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kali ini aku membuat Roti gulung Inovasi baru dengan cita rasa ke arifan lokal, yaitu isian serundeng yang gurih, pedas dan wangi kencur. Roti nya lembut, di padukan dengan gurihnya serundeng kelapa dan olesan Mamayo pedas di dalam nya🥰.

Bahan-Bahan

☘️Bahan Roti: 250 gr Terigu Pro tinggi, 20 gr Susu bubuk, 30 gr Gula pasir, 4 gr Ragi instan, 2 butir Kuning telur, 40 gr Maragarin/ butter, 1/2 sdt Garam, 1 sdt Vanilla bubuk, -+ 130 ml Susu cair dingin

☘️Olesan: 1 butir kuning telur 2 sdm susu cair ☘️Pelapis isian: Mamayo pedas ☘️Taburan: 3 buah Cabe keriting merah, iris 2 btg Bawang daun (iris)

🍀Bahan serundeng: 300 gr Kelapa parut 3 sdm Gula aren bubuk 1 sdm MASAKO Inovasi Baru Kaldu Ayam utuh Secukupnya Garam ☘️Bumbu halus: 6 siung Bawang merah, 3 siung Bawang putih, 2 cm Kencur, 6 buah Cabe keriting merah

Cara Membuat

Langkah 1/3

☘️Isian: 👉Tumis bumbu halus sampai harum& tidak langu. Masukan Gula aren, MASAKO Inovasi kaldu Ayam Utuh & garam. 👉Masukan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga kering & kecoklatan.sisihkan.

Langkah 2/3

☘️Roti: 👉Campur semua bahan kering, aduk. Masukan telur & susu cair, uleni hingga kalis. 👉Masukan butter /margarin & garam uleni hingga kalis elastis. Test Windowpane. 👉Bulatkan adonan, diamkan -+ 40 menit. Bagi adonan, gilas se ukuran loyang aku pakai ukuran 24. 👉Proofing -+ 1 jam /mengembang 2x lipat. Olesi Kuning telur, taburi irisan cabe & bawang.

Langkah 3/3

👉Pre heat oven 15 menit. Panggang suhu 190-200°C -+ 20 menit.Olesi butter. 👉Balik roti, olesi campuran Mayo& SKM. Beri isian serundeng lalu gulung. Potong potong, Roti gulung serundeng siap disajikan🥰.