Rendam soun (mie) dalam air panas selama 7 menit. Bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan. Gunting soun sepanjang kurang lebih 3 cm menggunakan gunting dapur. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol, wortel, dan jamur kuping. Tumis hingga sayuran layu. Tambahkan daun bawang dan seledri, lalu aduk sebentar. Masukkan SAORI® Saus Tiram, Masako® Kaldu Jamur, garam, dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan api. Pindahkan isian ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin.

Ambil selembar rice paper, lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 detik hingga lentur. Angkat dan tiriskan. Letakkan 2 sdm isian di bagian ujung rice paper. Lipat bagian bawah hingga menutupi isian, kemudian lipat kedua sisinya dan gulung hingga tertutup rapat. Ulangi hingga seluruh bahan habis.

Panaskan wajan antilengket, lalu tambahkan sedikit minyak. Masak spring roll hingga seluruh sisinya krispi dan berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. Spring Roll Sayur ala SAORI® siap disajikan.