Cita rasa oseng mercon yg pedas ,gurih dan lezat di kreasikan menjadi pizza ternyata enaak juga loh ..rasanya umamii banget .. IG @ummafiraz
Rebusan daging:
| 500 gram daging sapi |
| 750 ml Air Putih (untuk merebus) |
| 2 lembar Daun Salam |
| 2 lembar Daun Salam Cengkeh dan kapulaga |
Bahan Sambal:
| 20 buah Cabai Merah Keriting |
| 5 buah Cabai Merah besar |
| 5 buah Cabe Rawit |
| 8 butir Bawang Merah |
| 5 siung Bawang Putih |
| 1 buah Tomat Merah |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt Kaldu ayam/sapi Masako |
| 1 sdm Gula |
| 2-3 sdm Air Asam Jawa |
| 200 ml Air Putih |
| 1 sdm saori Saus Tiram |
| 2 sdm Kecap Manis |
| 2 lembar Daun Jeruk & Daun Salam |
Bahan pizza:
| 160gr tepung pro tinggi |
| 2gr ragi instan |
| 10gr susu bubuk |
| 15gr gula pasir |
| 100ml air es |
| 1 sdm minyak sayur |
| Sejumput garam |
Rebus daging sampai empuk ,sisihkan
Haluskan bumbu sambal ,lalu tumis sampai pecah minyak ,masukan daging sapi ,daun salam daun jeruk dan bumbu lainnya ,masak sampai air menyusut ,setelah matang angkat dan sisihkan .
Untuk kulit pizza campur terigu ,ragi ,gula dan susu aduk rata masukan air secara bertahap sambil d aduk ,uleni sampai stngah kalis ,dan masukan minyak dan sesikit garam uleni lagi hingga halus,resting selama 1 jam ,kempiskan adonan dan pipihkan ,siapkan loyang yg di olesi baking paper .
Isi sosis di setiap sisi dan tutup kemudian gunting dan lipat ,tusuk² adonan pizza dan masukan oseng mercon d atas adonan pizza secara merata ,taburi keju moza dan panggang di oven api atas bawah suhu 180° selama 35 memit atau sampai matang dan sesuaikan dgn masing² oven .selamat mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
