Hidangan khas Jawa yang terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan bersama aneka sayuran rebus dan disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sering dilengkapi dengan pelengkap seperti rempeyek, tempe goreng, atau telur, menjadikannya sajian sederhana namun kaya rasa dan bergizi.
Bahan Sayuran:
| 2 genggam taoge |
| 6 tangkai kangkung |
| 7 lonjor kacang panjang |
Bahan Bumbu Kacang
| 5 sdm kacang tanah sanggrai |
| 3 siung bawang putih |
| 10 bh rawit merah |
| 4 bh cabe merah keriting |
| 2 ruas jari kencur |
| ¼ sdt daging buah asam jawa |
| ¼ sdt Aji-No-Moto |
| Secukupnya garam |
| 1 sdm gula merah |
| 2 lembar daun jeruk |
Pelengkap:
| Tempe Goreng |
| Telor Ceplok |
| Nasi Putih |
Rebus secara berhantian semua bahan sayur, lalu sisihkan
Goreng bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, serta kencur hingga sedikit layu.
Setelah itu blender bahan yang di goreng dengan kacang tanah, gula merah, asam jawa, serta Aji-No-Moto. Blender hingga halus
Setelah itu pindahkan ke dalam wadah, beri air panas secukupnya hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan
Penyajian: tata nasi dan sayuran diatas piring saji. Lalu siram dengan bahan luah kacang. Sajikan bersama Tempe goreng dan telor ceplok.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
