Lodeh Ayam

bahan utama

• 500 gr ayam (potong sesuai selera)
• 3 buah tahu putih (potong 4 bagian)
• 1/2 papan tempe (iris dadu)
• 1000ml santan
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt masako kaldu jamur
• 1 bks Ajinomoto terasi udang bubuk
• 50 gr cabe rawit utuh
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 ikan bawang daun , iris memanjang

bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri