Biasanya lodeh sayuran kali ini bikin lodeh ayam dengan tambahan tahu putih dan tempe.Kuah santannya ringan creamy dan segar.
bahan utama
| 500 gr ayam (potong sesuai selera) |
| 3 buah tahu putih (potong 4 bagian) |
| 1/2 papan tempe (iris dadu) |
| 1000ml santan |
| 1 batang sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt masako kaldu jamur |
| 1 bks Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 50 gr cabe rawit utuh |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1 ikan bawang daun , iris memanjang |
bumbu halus
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kencur |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 3 butir kemiri |
tumis bumbu halus hingga harum
masukkan aromatik lalu tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong
masukkan santan lalu tambahkan tahu dan tempe.biarkan hingga semuanya matang
masukkan cabe rawit dan beri seasoning lalu koreksi rasa
terakhir masukkan bawang daun
sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
