olahan lain dari kulit sapi biar tidak hanya di gulai saja.
bahan-bahan
| 500 gr kikil sapi |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 2 batang serai geprek |
| secukupnya air |
| 1 sdt garam |
| 3 sdm minyak goreng |
bumbu halus
| 10 buah cabai hijau |
| 10 buah cabai rawit hijau |
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sdt air perasan jeruk nipis |
bumbu pelengkap
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt gula pasir |
| 3 lembar daun jeruk |
| 50 ml air |
bersihkan kikil dalam bentuk lembaran. kemudian presto bersama air, garam, daun jeruk, daun salam, dan serai. presto selama 15 menit dihitung sejak presto berbunyi. setelah uap hilang, angkat dan potong-potong.
rebus bahan bumbu halus kecuali air perasan jeruk nipis. kemudian haluskan bersama air perasan jeruk nipis agar tetap hijau. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, beri daun jeruk, dan bumbu pelengkap. tumis hingga matang.
kemudian masukkan kikil, beri air, aduk-aduk selama 10 menit. kemudian angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
