Ikan wader adalah salah satu ikan kecil yang hidup di air tawar. Ikan ini rasanya gurih dan kaya protein. Biasanya ikan wader di goreng hingga garing untuk lauk dan cemilan. Hari ini aku masak ikan wader untuk lauk, ditambah sambal terasi. Gurihnya ikan wader dicocol sambal terasi, enak banget. Yuk bikin 😚
Bahan ikan wader krispi:
| 500g ikan wader |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 2 sdm tepung maizena |
| minyak goreng secukupnya |
Sambal Terasi:
| 4 siung bawang putih |
| 8 siung bawang merah |
| 5 buah cabe rawit |
| 5 buah cabe merah keritimg |
| 3 buah tomat ukuran kecil |
| 1 sdt garam |
| 30g gula merah |
| ½ sachet Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| ½ sdt penyedap Ajinomoto |
Ikan dicuci bersih lalu dimarinasi dengan garam, kunyit bubuk dan ketumbar Aduk rats
tambahkan tepung maizena, ratakan keseluruh bagian ikan.
Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga garing dan keemasan.
Untuk sambal terasi: bawang putih, bawang merah, cabe. Tomat digoreng terpisah. Goreng hingga matang masukkan kedalam cobek tambahkan gula, garam, penyedap Ajinomoto dan juga terasi udang bubuk Ajinomoto. Uleg hingga halus.
Sajikan ikan wader krispi bersama Sambal terasi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
