Bersihkan ikan. Setelah itu, diamkan 10 menit lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, dan kemiri. Kemudian tumis bersama lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, lalu masukkan ikan. Masukkan 1 sdt Masako® Rasa Ayam dan gula merah. Biarkan bumbu meresap ke ikannya lalu tambahkan santan dan kemangi. Aduk rata semuanya.

Biarkan mendidih lagi, cicip rasanya. Jika sudah sesuai selera siap diangkat dan disajikan.