Ikan asin belah Lengkio khas betawi

Bahan utama

• 200 gr ikan asin belah
• 100 gr lengkio /bawang Batak
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah besar
• 4 bh cabe merah kriting
• 2 bh cabe rawit
• 1 ruas kencur
• 1 ruas jahe
• 2 ruas jempol kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 1 sdt saori saos tiram
• 1/2 sdt Masako Kaldu sapi
• Sejumput garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• 150 ml minyak goreng