Resep GULAI PAKIS MASAKO

GULAI PAKIS MASAKO

2.6

20 Menit

4 Porsi

Kalori

5.0 Kkal

Protein

5.0 gram

Karbo

5.0 gram

Lemak

5.0 gram

Serat

5.0 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Momen berbuka adalah momen yang sangat dinantikan oelh setiap anggota keluarga karena setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus saatnya kita berbuka dengan makanan dan minuman yang menyehatkan bagi tubuh kita sehingga kita bisa menjalankan puasa kita.Kali ini saya menyiapkan sayur "Gulai Pakis Masako "untuk menu berbuka ,karena sayur pakis merupakan salah satu jenis sayuran kesukaan kami,lembut dan alami.Berikut bahan dan cara pembuatannya

Bahan-Bahan

- 400 gram daun pakis muda

- 500 ml santan kental

- 1/2 tomat dipotong dadu

- 20 butir cepokak

- 1/2 sdt masako rasa ayam

- 1 cm lengkuas digeprek

- 1 batang serai digeprek

- 1 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 20 buah cabe rawit

- 2 cm kunyit

- 20 gram ebi cuci bersih

- 1 cm jahe

- 1sdt garam

- 3 sdm minyak sayur

- ikan teri kacang /bilis goreng secukupnya

- 2 helai bunga kecomprang diiris halus

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cuci bersih sayur pakis,sisihkan

Langkah 2/5

Panaskan minyak sayur,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan serai,lengkuas dan daun salam sampai harum,masukan sayur pakis,tumis sampai layu.Tuang 100 ml santan kental lalu masak sayur selama kurang lebih 10 menit.

Langkah 3/5

Setelah santan menyusut,tuang sisa santan yang kental dan masako kemudian aduk -aduk sebentar sampai santan mendidih.Matikan api lalu masukan buah cepokak.Angkat

Langkah 4/5

Gulai pakis siap disajikan bersama taburan daun kecombrang yang telah diiris halus dan ikan bilis goreng. Selamat menikmati.

Langkah 5/5