Fuyunghai adalah masakan Tionghoa yang berupa telur dadar tebal berisi campuran sayuran dan daging (seperti ayam, udang, atau kepiting) yang digoreng, dan disajikan dengan saus. Kali ini aku mengganti isian dengan tempe.
Fuyunghai
| 100 gram Tempe, cincang |
| 3 butir Telur |
| 100 gram Wortel, potong korek api |
| 3 batang Daun bawang, potong serong |
| 1/4 buah Bawang bombay, iris panjang |
| 3 siung Bawang putih, cincang |
| 2 sdm Tepung terigu |
| 1 sdm Tepung beras |
| 1 sdm Maizena |
| Merica bubuk |
| Garam |
| Ajinomoto penyedap rasa |
| Masako |
Saus
| 3 sdm Saus tomat |
| 3 sdm Saus cabe |
| 1 sdm Saori saus tiram |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| 1/2 buah bawang bombay, iris panjang |
| Gula, garam, Merica bubuk |
| 300 ml air |
| 1 sdm Maizena |
Tumis bawang putih dan tempe cincang hingga kecoklatan dan matang.
Campur semua bahan Fuyunghai dan Tempe yang telah ditumis.
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga matang.
Angkat dan tiriskan Fuyunghai.
Tumis Bawang putih dan Bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan semua sisa bahan saus. Koreksi rasa, masak hingga mengental.
Sajikan Fuyunghai dengan siraman saus di atasnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
