Dimsum Ikan Udang

Bahan Inti :

• 800 gr Kakap fillet
• 160 gr Udang kupas
• 450 gr Tepung tapioka
• 3 siung Bawang putih uk besar
• 3 btr Putih telur
• 10 bh Es batu
• 1 1/2 sdm Garam
• 3 sdm Gula pasir
• 1 1/2 sdt Merica bubuk
• 6 sdt Kecap asin
• 6 sdt SAORI Saus Tiram
• 3 sdt Minyak wijen
• 100 gr Wortel, parut kasar
• 2 btg Daun bawang, iris

Bahan Kulit :

• 140 lbr Kulit dimsum instant, uk kecil

Bahan Taburan :

• 50 gr Wortel, parut kasar