Citang singkatan dari cilok kentang. Menu ini merupakan olahan kentang yang dibuat cilok dengan isian ayam suwir pedas manis. Cocok dijadikan cemilan saat santai.
Bahan Cilok Kentang
| 400 gr Kentang |
| 10 sdm Tepung Tapioka |
| 2 batang Daun Bawang |
Bumbu Cilok Kentang
| 1 sdt Garam |
| 1 bungkus Masako Jamur |
| ½ sdt Lada Bubuk |
| 1 sdm Bawang Putih Bubuk |
Bahan Ayam Suwir
| 200 gr Daging Ayam |
| 1 bungkus Masako Ayam |
| 1 sdm Kunyit Bubuk |
Bumbu Halus Ayam Suwir
| 4 siung Bawang Merah |
| 2 siung Bawang Putih |
| 5 buah Cabe Merah |
| 2 ruas jari Kencur |
Bumbu Ayam Suwir
| 1 sdm Saori Saus Tiram |
| 1 sdm Kecap Manis |
| 1 sdm Saus Sambal |
| 1 sdm Gula Pasir |
| 1 sdt Garam |
Bahan Pelapis
| 3 sdm Sajiku Less Oil |
| 50-80 gr Tepung Panir |
Kupas kentang, iris dadu. Rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.
Selagi hangat, tumbuk halus kentang.
Tambahkan Masako Jamur, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, daun bawang dan tepung tapioka. Uleni hingga rata. Simpan sejenak dengan ditutup rapat.
Siapkan daging ayam untuk isian. Rebus daging ayam dengan bumbu Masako dan kunyit bubuk. Masak hingga ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
Suwir daging ayam.
Haluskan bumbu halus ayam suwir. Tumis hingga harum.
Beri bumbu Saori Saus Tiram, garam, gula, kecap, dan saus sambal.
Masukan ayam yang sudah disuwir. Masak hingga sambal tercampur rata dengan ayam suwirnya.
Ambil sesendok adonan cilok kentang. Beri isian ayam suwir yang sudah dibumbui.
Lakukan hingga adonan habis.
Rebus cilok kentang di air mendidih hingga mengapung, angkat, tiriskan.
Balurkan cilok kentang yang sudah direbus ke dalam bahan pelapis basah dari Tepung Bumbu Sajiku Less Oil. Lalu balurkan lagi ke tepung panir.
Diamkan sekitar 10 menit agar tepung panir lebih menempel.
Goreng di api sedang, bolak balik agar matang merata.
Siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
