1

Cara membuat: 1. Beri garam dan merica pada ayam fillet aduk merata. 2. Buat bahan pelapis terlebih dahulu, ayak dan campurkan tepung terigu dan tepung maizena. 3. Tambahkan bawang putih bubuk, cabe bubuk, garam, merica, baking powder shake hingga tercampur rata 4. Masukkan ayam ke tepung baluran, shake hingga merata 5. Keluarkan ayam, ayak tepung dari ayam agar tidak terlalu banyak tepung yang ikut saat ayam di rendam menggunakan susu. 6. Masukkan ayam ke dalam mangkok, rendam ayam dengan susu selama 5 menit 7. Setelah 5 menit, saring ayam lalu masukkan lagi ke tepung baluran dan shake hingga merata. 8. Panaskan minyak goreng secukupnya goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan 9. Cara membuat saus telur asin : 10. Haluskan kuning telur asin menggunakan air/susu. 11. Masukkan mentega tawar/unsalted butter tumis bawang putih dan daun kari hingga wangi. 12. Masukkan daun kari,tumis 13. Masukkan kuning telur asin yang sudah halus 14. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga berbusa 15. Setelah berbusa tambahakan susu cair sedikit demi sidikit hingga kekentalan yang di inginkan. Saya menggunakan 400ml susu cair. 16. Campurkan ayam yang sudah di goreng aduk merata 17. Siap dihidangkan