Ayam Goreng Telur ini memakai bumbu tradisional dan dimarinasi semalaman agar meresap. Sentuhan akhir sebelum digoreng adalah memadukan campuran tepung tapioka dan telur. Hasilnya renyah di bagian kulit namun tetap empuk di bagian dalam.
Bahan Utama
| 500 gr daging ayam |
| 1 butir telur |
| 500 ml air |
| 1 sdm tepung tapioka |
Bumbu Halus
| 1 siung bawang putih |
| 1 ruas jari kunyit |
| 1/2 ruas jahe |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1/2 sdt bubuk ketumbar |
| 2 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt gula |
Potong ayam menjadi 10. Cuci bersih dan keringkan.
marinasi ayam semalaman dengan bumbu halus
Tuangkan tepung tapioka, telur, dan sedikit air ke dalam wadah, aduk sampai rata
Celupkan ayam ke dalam campuran telur, kemudian diamkan sebentar.Panaskan minyak agak banyak.
Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
