Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku®

Waktu Memasak 20 menit
5 Porsi
Kalori

252 Kkal

protein

13 gram

karbo

20 gram

lemak

16 gram

serat

5 gram

Olahan ayam memang selalu bisa diandalkan! Apalagi resep baru Dapur Umami, Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku®. Menu ini siap jadi jodoh serasi untuk nasi hangatmu dengan rasanya yang nikmat.


Jangan khawatir, resep ayam goreng ini sangat praktis karena hanya dengan menggunakan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng yang bisa didapatkan di sini.


Yuk, recook sekarang dan jangan lupa upload ke Jurnal Umami, ya!

Bahan-bahan

1 kg daging ayam
1 bks Sajiku Bumbu Praktis Ayam Goreng
500 ml air
500 ml minyak goreng

Bumbu sambal terasi:
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 bh kemiri, geprek
15 bh cabai rawit
4 bh cabai merah
1 bh tomat
6 bh terasi
1 btg serai
2 lbr daun salam
100 ml minyak goreng
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah

Cara memasak

Langkah 1


Didihkan 500 ml air masukkan 1 kg daging ayam yang telah dipotong, masukkan sajiku bumbu ayam goreng. Aduk rata.

Langkah 2


Rebus/ungkep ayam sampai dagingnya empuk dan airnya surut.

Langkah 3


Goreng ayam dengan minyak goreng panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4


Sambal terasi; tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi hingga layu kemudian haluskan. Tumis kembali tambahkan serai, daun salam, air, garam, gula merah. Masak hingga air menyusut.

Langkah 5


Sajikan ayam goreng dengan sambal terasi.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang