Hidangan ini berupa ayam yang dimarinasi bumbu rempah (bawang, kemiri, kunyit) lalu dipanggang di atas arang. Proses ini menghasilkan daging empuk, kulit kecokelatan yang sedikit gosong, serta aroma khas yang kuat. Umumnya disajikan dengan sambal dan kecap
Bahan Utama
| 1 kg ayam |
| 65 ml santan kental |
| 100 ml air |
Bumbu Halus
| 5 buah cabe merah |
| 1 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
| 1 lembar daun kunyit |
| 1 batang serai |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 3 buah kemiri |
| 2 Sdm kecap manis |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako |
| 1/2 sdt gula |
cuci bersih ayam
Tumis bumbu halus hingga harum
tambahkan daun serai, daun kunyit daun jeruk dan daun salam aduk rata masak hingga harum
tambahkan seasoning, aduk rata.
Masukkan ayam ke dalam bumbu kemudian masak hingga matang,
setelah ayam matang dan bumbu mengering tambahkan kecap manis aduk rata kembali. lalu panggang di atas teflon
Ayam siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
8 Porsi
